"Shumrinka" Extra Brut — изысканное белое игристое вино, созданное из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Блан. Виноград выращивается в географической зоне Кубань, на склонах горного хребта Семисам горной системы Большого Кавказа недалеко от Анапы, на специально отобранных международными консультантами участках. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 14 дней. Вторичная ферментация и выдержка в течение 36 месяцев проходит в бутылках.