"d'Arche" Rum — уникальный ром, единственный в своем роде, прошедший финальную довыдержку в бочках из-под сладкого вина Сотерн Chateau d'Arche. "д'Арш" относится к категории Navy Rum ("морской" или "флотский" ром). Это связано с тем, что более структурированные спиртные напитки, иногда также называемые Navy, ежедневно раздавали морякам в XVII-XVIII веках. Такой ром представляет собой уникальный купаж спиртов из различных стран Карибского бассейна: Доминикана, Барбадос, Гайана, Ямайка и Тринидад. Моряки, путешествуя, заходили в порты каждой из этих стран и пополняли запасы, обычно смешивая ром в одной бочке. Так, появился, возможно, первый купажированный крепкий ром. Сначала "d'Arche" Rum около года созревает в бочках из-под бурбона в тропических условиях, затем его привозят во Францию, где он дозревает не менее 4-х месяцев в бочках из-под сладкого вина Сотерна. Примечательно, что вино созревало в бочках не менее 18 месяцев, поэтому древесина дуба наделяет ром яркими тонами, присущими исключительно винам из Сотерна. Изначально мощный и агрессивно ароматный Navy Rum за счет довыдержки приобретает мягкость, округлость и баланс. Ром разливается в фирменные бутылки бренда, выполненные в форме капли.