"Bauer" Marillen — традиционный австрийский шнапс, созданный из спелых абрикосов. Плоды отделяют от косточек, ферментируют, а после дважды дистиллируют. Шнапс обладает мягким фруктовым вкусом и согревающим послевкусием, он популярен как среди мужчин, так и среди женщин. Абрикосовый шнапс от компании "Бауэр" прекрасен в качестве дижестива и в составе коктейлей. В Австрии есть традиция добавлять в бокал со шнапсом кусочек фрукта, из которого он сделан, который затем необходимо вынуть, понюхать, оценить аромат, выпить содержимое бокала, после чего закусить этим самым фруктом.