Красное сухое вино Rivera, Primitivo произведено из винограда, который в настоящее время является одним из самых известных апулийских сортов благодаря получаемым из него интенсивным, фруктовым, гладким винам. Винодельня Ривера по-своему интерпретирует сорт и с помощью современного виноделия изготавливает из Примитиво вино в свежем, плавном стиле. Урожай Примитиво собирают в последнюю неделю августа. После мацерации в течение 7-8 дней при 25 °С с частыми перекачками сусла вино выдерживается 9 месяцев в остеклованных цементных чанах.