Balthasar Ress, "Rudesheim" Riesling Trocken — многогранное белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг. Винодельня Balthasar Ress на протяжении десятилетий владела виноградниками в секретных местах Рюдесхайма. На этикетке указаны только горы Шлоссберг и гора Роттланд. Но такие особые терруары, как Клостерлай, Бишофсберг и Розенек, также дают урожаи для этого вина. "Рюдесхайм" Рислинг Трокен — идеальное знакомство с захватывающим миром всемирно известных минеральных вин Рюдесхайма. Виноград предварительно отбирается вручную и собирается в несколько этапов. После короткой мацерации, продолжающейся 6 часов, виноград прессуют и спонтанно ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при регулируемой температуре около 20 °С, что дает элегантность будущему вину. Затем вино созревает на полном осадке около 6 месяцев в основном в резервуарах из нержавеющей стали и частично в использованных ранее барриках или тонно.