Вино сортовое выдержанное сухое белое региона Валь де Луар (Долина Луары) “Домен дю О Перрон Совиньон Ги Альон АОС Турень”, год урожая 2023 0.75 л.
Целью создания вина Domaine du Haut Perron, Sauvignon было желание раскрыть уникальные характеристики Совиньон Блан из исторического терруара Домена дю О Перрон. Это вино лежит в основе производства и философии винодельни Ги Альон. Оно является лидером по продажам Домена как во Франции, так и за рубежом.
Виноград для изготовления вина выращивается на глинисто-кремнистых склонах правобережья Шер, называемых "Per-ruches" ("попугаи"). Их почва с инкрустацией из мелкого кремния, типичная для долины Шер, идеально подходит для отвода воды и аэрации корней лоз. В процессе винификации сусло подвергается холодной стабилизации перед ферментацией и брожению при низкой температуре с регулярной перекачкой. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали длится шесть месяцев. Пик зрелости винтажа 2023 года придется на 2024-2026 годы.
В наличии
Детали
| Страна | Франция |
|---|---|
| Производитель | Домен дю О Перрон |
| Регион | Долина Луары, Турень |
| Сахар | Сухое |
| Сорт винограда | Совиньон Блан |
| Алкоголь % | 12 |
| Температура подачи | 8-10°С |
| Объем | 0.75 |
| Вкус | Сухой, щедрый вкус вина характеризуется приятной свежестью, сопровождаемой фруктовыми, в первую очередь цитрусовыми, нотками и растительными нюансами. Послевкусие долгое, освежающее. |
| Аромат | В аромате вина ощущаются нежные оттенки белых цветов и цитрусовых фруктов, а также легкие растительные нотки, нюансы зеленого яблока и почек черной смородины. |
| Гастрономия | Вино прекрасно сочетается с холодными закусками из рыбы, морепродуктами, горячими рыбными блюдами в сопровождении легких соусов. |
